The pure menu

Bar
Food
Vini
Drinks & Spirits
Bar
The Pure Blend
The Pure Cafè
Note in tazza: cioccolato al latte, zucchero di canna, caramello
ESPRESSO 1,30 €
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Doppio 2,50 €
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cappuccino 1,80 €
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flat white 3,00 €
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Kaffa Ethiopia Natural
The Pure Cafè
Note in tazza: frutta rossa, miele, caramello
ESPRESSO 1,50 €
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doppio 2,80 €
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cappuccino 2,00 €
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flat white 3,50 €
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Kiryama Burundi Washed
Vannelli Coffee
Note in tazza: ananas, pompelmo, te bianco
filter coffee V60 4,00 €
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aeropress 3,00 €
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chemex 10,00 €
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Guatemala Geisha Washed
Vannelli Coffee
Note in tazza: melone, blueberry, gelsomino, tè nero
Filter coffee v60 10 €
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Colombia Geisha Super Washed
Vannelli Coffee
Note in tazza: lemongrass, mandarino, gelsomino, basilico
Filter Coffee V60 15,00 €
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Colombia El Vergel Natural
LotZero
Note in tazza: cacao, guava, passion fruit
Filter coffee V60 6,00 €
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Aeropress 5,00 €
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Chemex 13,00 €
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El Diamante Costa Rica Natural Anaerobic
Ditta Artigianale
Note in tazza: cannella, cioccolato fondente, gingerbread
FILTER COFFEE V60 6,00 €
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AEROPRESS 5,00 €
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CHEMEX 13,00 €
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Faficho Ethiopia Natural
Vannelli Coffee
Note in tazza: fragola, tè alla rosa, ananas
Filter coffee V60 5,00 €
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Aeropress 4,00 €
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Chemex 12,00 €
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Altro
cornetto vuoto 1,80 €
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cornetto farcito 2,30 €
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Monoporzione 6,00 €
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biscotti 3,00 €
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cornetto salato 2,00 €
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cornetto salato farcito 3,50 €
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muffin 5,00 €
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fresh orange juice 4,00 €
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soft drink 4,00 €
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Food
Componi il tuo piatto
main + side + garnish + salsa
menù del giorno 18,00 €
STEP 1.
main 9,00 €
BOCCONCINO DI POLLO GLASSATO AL VINO BIANCO
BRASATO DI MANZO
RANA PESCATRICE LIME E CAPPERI
PARMIGIANA DI VERZA E SALVIA
STEP 2.
side 6,00 €
TORTINO DI RISO CON FUNGHI E SALSA PARMIGIANO
FREGOLA E SALICORNIA
ORZO ALLA SICILIANA
RAGÚ DI VERDURE
STEP 3.
garnish 4,00 €
ZUCCA MARINATA E AMARETTI
MILANO CESAR SALAD
UMIDO DI FINOCCHI E ANICE
CAROTE SPEZIATE
STEP 4.
salse 2,00 €
MAIONESE AL WASABI
BAGNETTO ROSSO ALL'AMATRICIANA
PESTO MILANESE
MAIONESE ALLA PUTTANESCA
PATÈ DI OLIVE VERDI
SALSA AL PARMIGIANO
Componi il tuo aperitivo
STUZZICHINO + ACCOMPAGNAMENTO + SALSA
APERITIVO DEL GIORNO 12,00 €
STEP 1.
STUZZICHINI 9,00 €
ALETTE DI POLLO IN DOLCE FORTE
RAGÚ DI OSSOBUCO LEGGERO AL COLTELLO
SPIEDINO DI MAIALE CARAMELLATO SESAMO E SPEZIE
TIELLA DI ORZO E RAGÚ DI VERDURE
STEP 2.
ACCOMPAGNAMENTI 3,00 €
TIGELLE
CUBI DI POLENTA
STEP 3.
SALSE 2,00 €
MAIONESE AL WASABI
BAGNETTO ROSSO ALL'AMATRICIANA
PESTO MILANESE
MAIONESE ALLA PUTTANESCA
PATÈ DI OLIVE VERDI
Vini
Bollicine
Valdobbiadene Prosecco Docg extra dry Casabianca
6,00 €
25,00 €
Blanquette de limo brut Mademoiselle Marguerite
8,00 €
35,00 €
Franciacorta pas dosé Castello di Gussago
10,00 €
45,00 €
Franciacorta saten bio Castello di Gussago
8,00 €
35,00 €
bianchi
IAVA PECORINO IGP BIOLOGICO Vignamadre
6,00 €
25,00 €
BLANC DE BLANCHIS Ronco Blanchis
7,00 €
33,00 €
MALVASIA ISTRIANA BIO 2020 Kabola
8,00 €
35,00 €
rossi
LANGHE NEBBIOLO DELLE LANGHE DOC Destefanis
6,00 €
25,00 €
CABERNET SAUVIGNON DEI COLLI ASOLANI Loredan Gasparini
7,00 €
33,00 €
SAN ROCCO BIO Castello di Gussago
7,00 €
33,00 €
PINOT NERO BIO ALSAZIA Domaine Mersiol
9,00 €
40,00 €
Drinks &
Spirits
Drink list
Signature Cocktails 12,00 €
Classic Cocktails 10,00 €
Aperitivi 8,00 €
Signature Cocktails
Pure n.1 Vodka, Rosolio di bergamotto, bitter alle olive, lemon soda
Note gustative: agrumato, mediterraneo, fresco
Pure n.2 Rhum chiaro, passion fruit, lime, zucchero
Note gustative: tropicale, citrico, dolce
Pure n.3 Brandy, estratto di frutti rossi, limone, angostura
Note gustative: profumato, bilanciato, complesso
Pure n.4 Gin, cordial al cetriolo, ginger beer
Note gustative: dissetante, estivo, speziato
Signature Coffee Cocktails
TONA-LITA Rum, cointreau, cold brew coffee, tonica
COFFASHION Bourbon, Kaffa bitter, simple syrup
pisco&pure Pisco, lemon juice, simple syrup, Pure espresso
Spirits
GIN
BROOKMANS
United Kingdom
12,00 €
FIFTY POUNDS
United Kigdom
12,00 €
MARE
Spain
12,00 €
LONDON 1
United Kingdom
12,00 €
BOMBAY
United Kingdom
12,00 €
MONKEY 47
Germany
15,00 €
NIKKA COFFEY
Japan
12,00 €
NORDES
Spain
12,00 €
OXLEY
United Kingdom
12,00 €
PORTOFINO
Italy
15,00 €
ROKU
Japan
12,00 €
SABATINI
Italy
12,00 €
SIPSMITH
United Kingdom
12,00 €
WHISKEY & WHISKY
LAPHROAIG 10y
Scotland
12,00 €
GLENKINCHIE 12y
Scotland
12,00 €
MAKER'S MARK
Usa
10,00 €
BULLEIT
usa
10,00 €
RUM
DICTADOR 12y
Colombia
12,00 €
SANTA TERESA CLARO
Venezuela
8,00 €
VODKA
GREY GOOSE
France
12,00 €
BELUGA
Siberia
10,00 €
TEQUILA & MEZCAL
ESPOLON BLANCO
Mexico
7,00 €
CAZADEROS REPOSADO
Mexico
7,00 €
MIJENTA BLANCO
Mexico
12,00 €
MIJENTA REPOSADO
Mexico
12,00 €
MONTELOBOS
Mexico
12,00 €
COGNAC & BRANDY
CARDENAL MENDOZA
Spain
10,00 €
COURVOISER
France
10,00 €
OTHERS & AMARI
GRAPPA CHARDONNAY
Italy
6,00 €
GRAPPA AMARONE
Italy
6,00 €
AMARO AMARA
Italy
6,00 €
AMARO MANDRAGOLA
Italy
6,00 €
JACK HONEY
Usa
7,00 €
PISCO CAPEL
Chile
7,00 €
CACHACA LEBLON
Brazil
7,00 €